Cake à la mache, oseille et extrait de carotte

Ingrédients :

2 gros verres de farine T65

1/2 verre d'huile d'olive de chez mon oncle

1 gros verre de lait

1 sachet de levure

3 à 4 grosses poignées de maches de l'AMAP

1 bouquet d'oseille de l'AMAP

2 petites carottes de l'AMAP

2 c à c de cumin

3 oeufs des poules de Thurins

 

On mélange les oeufs, la farine, la levure et l'huile d'olive.

On mixe la mache et l'oseille avec le lait.

On mélange les deux préparations sans oublier de mettre le cumin et les deux petites carottes coupées en petit dé.

On met le tout dans un moule à cake huilé à l'huile d'olive.

Mettez au four pendant 35 min à 180°C

Déguster chaud ou froid.

J'espère que ,pour ceux qui le feront, ca leur plaira.