Crème de betterave au chèvre

Epluchez 250 g de betteraves cuites et mixez les avec 150g de chèvre frais

Salez et poivrez

Répartissez la crème dans des verrines

Faites revenir 100g de lardons dans une poele sans matière grasse jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés

Coupez 1 poivron ou deux demi poivrons de couleurs différentes en fines lanières et faites les revenir pendant 5 minutes

Juste avant de servir ajoutez dans les verrines poivrons et lardons biens chauds.

il ne reste plus qu'à savourer. Vous verrez c'est super bon.

Bon appetit