Gâteau à la betterave

Prenez 300g de betteraves rouges cuites, et coupez les en tout petits petits petits morceaux. Ajouter y 150 g de farine, un demi sachet de poudre à lever, 40 grammes de sucre roux, 1 petite cuillère de bicarbonate de soude, deux bonnes cuillères à café de cannelle (ou d'épices pour pain d'épice), une à deux poignées d'amandes effilées (selon votre goût) et une poignée de raisins secs.Après avoir bien mélangé tout ces ingrédients, ajoutez y 50 ml d'huile d'olive et 60ml de pur jus d'orange, deux oeufs et le tour est joué!! Melangez bien tout ça et enfournez 30 minutes T6 en surveillant la cuisson.

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