Légumes
Ludovic et Ascension Derue, Benoit Lamborot
Fruits
Franck et Nadine Stinmestre
Franck et Nadine sont paysans en Nord-Ardèche à Talencieux, non loin d’Annonay en bordure de la vallée du Rhône. Ils proposent des pommes, des abricots et des cerises. Plus de détails sur le site d’AMAP Aura
Agrumes
Jean-Jacques Laurent
Jean-Jacques cultive en BIO des clémentine, des oranges, des citrons et des pomelos sur les terres du sud de la Corse, à Sainte-Lucie.
Nous nous sommes joints à un groupement d’achat d’AMAPs de la région lyonnaise pour des livraisons mensuelles des jardins de la Testa.
Oeufs
Zeubio est une ferme bio dans les Monts du lyonnais à Saint-Julien-sur-Bibost.
Angélique Lassonery y élève des poules pondeuses, par petits lots, dans des petits bâtiments historiques; celle-ci parcourent l’herbe toute l’année. Les œufs sont ramassés à la main et Angélique ne pratique pas l’abattage des poules de réforme.
Pains
La Miecyclette est une boulangerie-pâtisserie en coopérative qui travaille à partir de farines biologiques, de levain naturel, de sel de Guérande et d’eau filtrée. La pâte est pétrie et façonnée à la main puis cuite dans un four à bois traditionnel.
La Miecyclette livre les professionnels, les collectivités et les groupements de particuliers en… vélo-cargo bien entendu 😉
Fromage de chèvre
Les Alpines Reneimoises est une jeune exploitation d’élevage de chèvres avec production fromagère.
Installée depuis 2016 les chèvres sont élevées avec les principes d’une agriculture durable et paysanne.
En effet la saisonnalité des chèvres est respectée donc nous n’avons pas de production durant l’hiver, les chèvres pâturent sur 8ha de prairies naturelles depuis mars jusqu’à novembre et les fromages sont ensuite moulés à la main et de façon artisanale.
Fromage de vache
Sur les Monts du Lyonnais, toutes les fromageries collectives ont disparu, au profit de gros groupes industriels. En grande majorité, le lait produit sur le territoire part loin, pour être transformé. Puis de nouveau loin, pour être consommé. Le sens, même en agriculture biologique s’en perd !
AlterMonts, c’est l’histoire de 9 paysan⸱ne⸱s qui ont décidé d’unir leurs forces pour valoriser le lait bio de leurs vaches dans un esprit de relocalisation de l’agriculture, du respect de la Terre et d’engagement dans leur territoire.
Tisanes et plantes aromatiques
Blandine Moraweck est productrice de plantes
aromatiques et médicinales, en sol vivant. Elle partage le Jardin des Courtines avec Nicolas qui a repris les rênes en 2021 et développe des techniques de Maraîchage
sur Sol Vivant (MSV) en AB, ainsi que des pratiques agroforestières.
Poissons
Charles Murgat
Charles Murgat, pisciculteur installé en Isère s’est spécialisé dans la truite et le saumon.
Il propose des colis de poissons entiers, en filets, fumés…
Pour plus d’informations sur la pisciculture : https://www.charlesmurgat.com/
Produits du Sud-Ouest
La Ferme du Lacay, installée à Penne d’Agenais dans le Sud-Ouest de la France, est une exploitation agricole familiale spécialisée dans la production et la transformation du pruneau. Avec un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, cette entreprise s’engage pour la qualité de ses produits.
Les pruneaux de la Ferme du Lacay ont reçu le label IGP de Qualisud et le label Agriculture Biologique d’Ecocert pour leur qualité exceptionnelle. La famille est fière de proposer des pruneaux de haute qualité qui sont cueillis à maturité pour garantir une saveur incomparable.
Les parents de la famille, Patrick et Claire, sont passionnés par la production et la transformation des pruneaux. En vente directe, ils proposent des pruneaux frais et savoureux qui séduisent les clients. Eva et Aurélien, les enfants, sont en charge de la commercialisation des pruneaux. Ils sont déterminés à faire découvrir les valeurs de la famille et les saveurs exceptionnelles des pruneaux de la Ferme du Lacay.
La Ferme du Lacay s’attache à respecter l’environnement, la tradition et les savoir-faire locaux dans la production de ses pruneaux. Leur savoir-faire et leur passion pour les pruneaux se reflètent dans la qualité exceptionnelle de leurs produits.
Les clients de la Ferme du Lacay peuvent découvrir l’histoire de l’entreprise et goûter à une large variété de pruneaux, depuis les pruneaux séchés jusqu’aux spécialités préparées avec soin. Ils peuvent ainsi satisfaire leur curiosité culinaire tout en profitant des bienfaits des pruneaux pour la santé.
La Ferme du Lacay est fière de produire des pruneaux de haute qualité tout en préservant les valeurs familiales et le respect de l’environnement. Les clients peuvent profiter d’une expérience gustative authentique en achetant les produits de la Ferme du Lacay.
