Fruits et légumes
Ludovic et Ascension Derue
Fruits
Franck et Nadine Stinmestre sont paysans en Nord-Ardèche à Talencieux, non loin d’Annonay en bordure de la vallée du Rhône. Ils proposent des pommes, des abricots et des cerises. Plus de détails sur le site d’AMAP Aura
Pains
La Miecyclette est une boulangerie-pâtisserie en coopérative qui travaille à partir de farines biologiques, de levain naturel, de sel de Guérande et d’eau filtrée. La pâte est pétrie et façonnée à la main puis cuite dans un four à bois traditionnel.
La Miecyclette livre les professionnels, les collectivités et les groupements de particuliers en… vélo-cargo bien entendu 😉
Oeufs
Zeubio est une ferme bio dans les Monts du lyonnais à Saint-Julien-sur-Bibost.
Angélique Lassonery y élève des poules pondeuses, par petits lots, dans des petits bâtiments historiques; celle-ci parcourent l’herbe toute l’année. Les œufs sont ramassés à la main et Angélique ne pratique pas l’abattage des poules de réforme.
Plus de détails sur le pdf de Zeubio
Fromages de chèvre
Sur les hauteurs de St Martin la Plaine, Amélie et Xavier Roudil élèvent en plein air, une quarantaine de chèvres du Massif Central, ainsi que plus de 200 brebis. La ferme accueille aussi quelques vaches, cochons, poneys et poules, et propose des balades avec les chèvres sur les chemins du crêt.
Le lait produit est transformé sur la ferme en fromages frais, secs et fromages blancs. Le couple propose également de la viande d’agneau et de cabri vendues en caissettes. Ces produits sont commercialisés en vente directe sur la ferme, sur les marchés, via des commerces locaux et auprès de plusieurs AMAP.
