Fruits et légumes

Ludovic et Ascension Derue

 « Je suis installé depuis 1999 sur une petite structure hors cadre familial, en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) avec mon frère sur la commune de Saint-Jean-la-Bussière dans le Rhône. Notre ferme de 31 ha a une activité  d’élevage bovin allaitant et une production maraichère diversifiée sur 5 ha, et emploie 4 UTH (Unité de Travail Humain)

70 % de notre chiffre d’affaire est réalisé par le biais des AMAP.»

 

 

 

 

Fruits

Franck et Nadine Stinmestre sont  paysans en Nord-Ardèche à Talencieux, non loin d’Annonay en bordure de la vallée du Rhône. Ils proposent des pommes, des abricots et des cerises. Plus de détails sur le site d’AMAP Aura

Pains

La Miecyclette est une boulangerie-pâtisserie en coopérative qui travaille à partir de farines biologiques, de levain naturel, de sel de Guérande et d’eau filtrée. La pâte est pétrie et façonnée à la main puis cuite dans un four à bois traditionnel.

La Miecyclette livre les professionnels, les collectivités et les groupements de particuliers en… vélo-cargo bien entendu 😉

Oeufs

Zeubio est une ferme bio dans les Monts du lyonnais à Saint-Julien-sur-Bibost.

Angélique Lassonery y élève des poules pondeuses, par petits lots, dans des petits bâtiments historiques; celle-ci parcourent  l’herbe toute l’année. Les œufs sont ramassés à la main et Angélique ne pratique pas l’abattage des poules de réforme.

Plus de détails sur le pdf de Zeubio

Fromages de chèvre

Sur les hauteurs de St Martin la Plaine, Amélie et Xavier Roudil élèvent en plein air, une quarantaine de chèvres du Massif Central, ainsi que plus de 200 brebis. La ferme accueille aussi quelques vaches, cochons, poneys et poules, et propose des balades avec les chèvres sur les chemins du crêt.

Le lait produit est transformé sur la ferme en fromages frais, secs et fromages blancs. Le couple propose également de la viande d’agneau et de cabri vendues en caissettes. Ces produits sont commercialisés en vente directe sur la ferme, sur les marchés, via des commerces locaux et auprès de plusieurs AMAP.