Fenouil x 4
Coulis de tomate
1 sachet de parmesan (160g)
20 cl crème fraîche entière liquide
1 oignon
2 gousses d’ail
Faire blanchir les fenouils coupés en 4 dans l’eau bouillante salée jusqu’à qu’ils deviennent tendres.
A côté, faire revenir oignon dans huile, ajouter coulis de tomates, ail, sel et poivre, et laisser mijoter 10min. Puis ajouter la crème liquide avec la moité du parmesan.
Egoutter le fenouil, le déposer dans plat à gratin. Verser la sauce, et parsemer le reste de parmesan.
Mettre au four 15 min au four (220°).