Entrée ou Fromage
Faisselles de chèvre frais égoutté, 1/2 botte de cresson, 2 oignons fanes ou 3 tiges d’ail vert , 2 CS d ‘huile d’olive, sel aux herbes et poivre
– Laver le cresson, les oignons et leur fanes et les détailler en petits morceaux.
– Dans une poêle, faire revenir à feux doux pendant 3minutes les oignons avec l’huile d’olive. Ajouter le cresson égoutté et laisser fondre à couvert pendant 1 minute. Saler et poivrer
-Egoutter le cresson et mixer
-Servir le fromage blanc accompagné de quelques cuillerées de cresson