Terrine de poireaux au gouda

1.2 de poireaux

9 oeufs

200g de gouda

25cl de créme fraiche

50g de beurre

noix de muscade

sel, poivre

 

1.Nettoyez les poireaux et coupez les en tronçons de 5cm.Dans une sauteuse,faites les fondre à feu doux à couvert avec le beurre pendant 20 minutes.Attention à ne pas les faire attacher.

2.Pendant ce temps, râpez le gouda et mélangez-le aux oeufs battus avec la créme fraîche.Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.

3.Beurrez un moule à cake, disposez une couche de gouda/oeufs/créme, couvrez avec les poireaux, et versez le restant de la préparation. Faites cuire au four à 150°C pendant 30 minutes.

Vous pouvez le déguster chaud en ce qui me concerne je le préfére froid…….bonne dégustation