Recherchons volontaires !

Vous avez probablement constaté dernièrement que notre local avait eu droit à un nettoyage et à un rafraichissement de peinture sur une partie des murs. Ce travail n'est pas encore fini. Nous recherchons des volontaires pour  aider Théophile et faire avancer les travaux de décoration du bistrot à tisser. Il nous faudrait en particulier de l'aide pour peindre les murs (même un tout petit peu de temps) Nous aurions également besoin d'une grande échelle (5m) pour pouvoir faire les parties hautes.…

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Haricots coco roses frais au saucisson de Lyon à cuire

Ingrédients pour 6 :  500 gr de coco roses frais 1 gros oignon 1 saucisson de Lyon à cuire de 400 gr 1 petite brique de concentré de tomate 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif) thym, ou autres herbes selon préférences Huile d’olive Peler et hacher l’oignon. Mettre le saucisson dans une casserole et le recouvrir d’eau froide. Faire cuire le saucisson à frémissement pendant 30 minutes (la cuisson se finira 10 minutes dans les haricots). Dans…

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Paniers de fromages d’essai

En vue d’un futur contrat « Fromages », nous vous proposons un panier d’essai à 5 € (à payer directement au producteur). Inscription : jeudi 30 septembre au local, 71 rue Jeanne d’Arc Distribution : Jeudi 7 octobre, toujours au local. Les paniers seront distribués par Samuel Richer, producteur laitier de la ferme des Rivières à Saint Laurent d’Agny.     Si comme nous, vous vous êtes régalés de ces fromages, vous pourrez vous engager sur un contrat « fromages » prévu à partir du mois…

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Conservez bien les feuilles vertes des côtes de bettes (ou blettes) !!!

Pourquoi ? Parce que à partir d’une préparation toute simple, vous pouvez confectionner différents plats très séduisants. Principe : une fois que les feuilles de blettes sont séparées des côtes, bien lavées, égouttées faîtes-leur perdre leur eau de végétation en les mettant dans une poêle chaude et en les remuant fréquemment pendant 5 minutes. Réservez-les alors pour un usage ultérieur et multiple (mettez-les dans un plat ou une assiette creuse recouverte ou filmée). Utilisations : En accompagnement Ingrédients : Feuilles…

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Opération « pommes en ville  » par le collectif Raccourci

Le collectif RACCOURCI est né en 2008 d'une volonté commune de rassembler les différentes structures de circuits courts de commercialisation (entre agriculteurs et consommateurs) qui revendiquent une agriculture citoyenne et territoriale, dans le cadre d'une économie sociale et solidaire, avec un mode de distribution responsable. Ce collectif rassemble aujourd'hui Alter-conso, @deux pas des champs, l' Arbralégumes, l'ARDEAR rhône-Alpes, croc'Ethic et Alliance pour les AMAPS. Le collectif RACCOURCI a décidé d'aller au devant du public, en distribuant des pommes fournies par des…

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Velouté de maïs au chorizo

Ingrédients: 500 g de maïs 1 oignon 1 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème fraîche 1 c. à soupe de maïzena 50 cl d’eau 8 tranches fines de chorizo Paprika ou piment Sel et poivre Retirez les feuilles des épis de maïs, coupez chaque extrémité, plongez-les dans l’eau bouillante pendant 15 mn. Après refroidissement, égrainez. Pelez, émincez et faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les grains de maïs, faites les dorer. Saupoudrez de maïzena, mélangez bien…

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un groupe facebook pour Le Bistrot à Tisser

Si vous êtes de ceux que les réseaux sociaux ne rebutent pas, voire de ceux que les réseaux sociaux amusent follement, sachez que Lucyle nous a créé un groupe facebook à rejoindre à volonté. www.facebook.com/pages/Le-Bistrot-à-Tisser/158968110823105

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Croquettes de haricots verts

Ingrédients: 500 g de haricots verts. 250 g de fromage blanc. 2 oeufs. 50 g de farine T80. chapelure. ciboulette. poivre & sel. Faire cuire les haricots puis les mixer. Ajouter ensuite la farine, le fromage blanc, un oeuf et la ciboulette. Saler et poivrer. Façonner des croquettes et les passer dans le deuxième oeuf battu. Tremper les croquettes dans la chapelure puis frire à la poêle.  

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Deux recettes de maïs et une recette de haricots cocos roses

Voici deux recettes trouvées par Benoît à essayer avec le panier du 16 septembre 2010: des beignets de maïs une tarte au maïs et saumon fumé et une recette trouvée par Elisabeth : haricots cocos roses frais en sauce tomate Les recettes sont disponibles dans la partie Forums du site. Bon appétit !

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